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Flavoromics
An Integrated Approach to Flavor and Sensory Assessment
2024
CRC Press (Verlag)
978-1-032-21512-9 (ISBN)
CRC Press (Verlag)
978-1-032-21512-9 (ISBN)
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Erscheinungsdatum | 03.01.2024 |
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Mitarbeit |
Sonstige Mitarbeit: Leo M L Nollet, Matteo Bordiga |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
ISBN-10 | 1-032-21512-7 / 1032215127 |
ISBN-13 | 978-1-032-21512-9 / 9781032215129 |
Zustand | Neuware |
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