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Chemical and Functional Properties of Food Components
Seiten
2023
CRC Press (Verlag)
978-1-032-20922-7 (ISBN)
CRC Press (Verlag)
978-1-032-20922-7 (ISBN)
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Erscheinungsdatum | 20.02.2023 |
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Mitarbeit |
Sonstige Mitarbeit: Hanna Staroszczyk, Zdzisaw E Sikorski |
Zusatzinfo | Illustrations, unspecified |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
ISBN-10 | 1-032-20922-4 / 1032209224 |
ISBN-13 | 978-1-032-20922-7 / 9781032209227 |
Zustand | Neuware |
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