Dynamic Flavor
Capturing Aroma Using Real-Time Mass Spectrometry
2021
American Chemical Society (Verlag)
978-0-8412-9793-7 (ISBN)
American Chemical Society (Verlag)
978-0-8412-9793-7 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 17.01.2022 |
|---|---|
| Mitarbeit |
Sonstige Mitarbeit: Jonathan Beauchamp |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-8412-9793-2 / 0841297932 |
| ISBN-13 | 978-0-8412-9793-7 / 9780841297937 |
| Zustand | Neuware |
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