Bread Science
The Chemistry and Craft of Making Bread
Seiten
2021
|
2nd Anniversary ed.
Two Blue Books (Verlag)
978-0-9778068-8-1 (ISBN)
Two Blue Books (Verlag)
978-0-9778068-8-1 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 05.09.2021 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Maße | 152 x 229 mm |
| Gewicht | 381 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 0-9778068-8-X / 097780688X |
| ISBN-13 | 978-0-9778068-8-1 / 9780977806881 |
| Zustand | Neuware |
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