Recycled Food
Production from Plant-Derived Side Streams
Seiten
2023
De Gruyter (Hersteller)
978-3-11-068729-3 (ISBN)
De Gruyter (Hersteller)
978-3-11-068729-3 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 1.3.2023 |
|---|---|
| Reihe/Serie | de Gruyter Stem |
| Zusatzinfo | 20 Tables, black and white; 40 Illustrations, color |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 3-11-068729-1 / 3110687291 |
| ISBN-13 | 978-3-11-068729-3 / 9783110687293 |
| Zustand | Neuware |
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