Spray Drying of Aocai (Euterpe Oleracea Mart) Juice
Effect of Process Variables and Type of Carrier Agent on Product's Quality and Stability
2021
Nova Science Publishers (Verlag)
978-1-61209-020-7 (ISBN)
Nova Science Publishers (Verlag)
978-1-61209-020-7 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 06.08.2021 |
|---|---|
| Mitarbeit |
Sonstige Mitarbeit: Catherine Brabet, Miriam D Hubinger |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 1-61209-020-6 / 1612090206 |
| ISBN-13 | 978-1-61209-020-7 / 9781612090207 |
| Zustand | Neuware |
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