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Hydrocolloids in Food Product Development
2020
CRC Press Taylor & Franics Group (Verlag)
978-1-003-01986-2 (ISBN)
CRC Press Taylor & Franics Group (Verlag)
978-1-003-01986-2 (ISBN)
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Erscheinungsdatum | 15.07.2020 |
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Zusatzinfo | Illustrations, unspecified |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
ISBN-10 | 1-003-01986-2 / 1003019862 |
ISBN-13 | 978-1-003-01986-2 / 9781003019862 |
Zustand | Neuware |
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