Edible Insects of the World -  Jun Mitsuhashi

Edible Insects of the World (eBook)

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2016
296 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4987-5658-7 (ISBN)
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The first book on entomophagy written in this manner, Edible Insects of the World is an enumeration of 2,141 species of edible insects. For the reader's convenience, insect names are arranged much like a dictionary, first by taxonomic group and then by country. In addition to taxonomic and location information, entries contain applicable details about the history of entomophagy, collecting, cooking, and medicinal uses.
Erscheint lt. Verlag 19.12.2016
Sprache englisch
Themenwelt Naturwissenschaften Biologie Zoologie
Technik Lebensmitteltechnologie
ISBN-10 1-4987-5658-1 / 1498756581
ISBN-13 978-1-4987-5658-7 / 9781498756587
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