The Chemistry and Technology of Edible Oils and Fats and Their High Fat Product
Seiten
1997
Academic Press Inc (Verlag)
978-0-12-352055-5 (ISBN)
Academic Press Inc (Verlag)
978-0-12-352055-5 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 28.11.1997 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Food Science & Technology Monographs |
| Verlagsort | San Diego |
| Sprache | englisch |
| Gewicht | 617 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-12-352055-X / 012352055X |
| ISBN-13 | 978-0-12-352055-5 / 9780123520555 |
| Zustand | Neuware |
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