Food Structure and Behaviour
Seiten
1997
Academic Press Inc (Verlag)
978-0-12-104230-1 (ISBN)
Academic Press Inc (Verlag)
978-0-12-104230-1 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 11.9.1997 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Food Science & Technological Monograph |
| Zusatzinfo | Ill. |
| Verlagsort | San Diego |
| Sprache | englisch |
| Maße | 165 x 241 mm |
| Gewicht | 631 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-12-104230-8 / 0121042308 |
| ISBN-13 | 978-0-12-104230-1 / 9780121042301 |
| Zustand | Neuware |
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