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Anthocyanins as Food Colours
Seiten
1982
Academic Press Inc (Verlag)
978-0-12-472550-8 (ISBN)
Academic Press Inc (Verlag)
978-0-12-472550-8 (ISBN)
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Reihe/Serie | Food Science & Technology Monographs |
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Zusatzinfo | Ill. |
Verlagsort | San Diego |
Sprache | englisch |
Maße | 150 x 230 mm |
Gewicht | 569 g |
Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
ISBN-10 | 0-12-472550-3 / 0124725503 |
ISBN-13 | 978-0-12-472550-8 / 9780124725508 |
Zustand | Neuware |
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