Handbook of Food and Beverage Stability
Seiten
1997
Academic Press Inc (Verlag)
978-0-12-169070-0 (ISBN)
Academic Press Inc (Verlag)
978-0-12-169070-0 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 28.11.1997 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Food Science & Technology Monographs |
| Zusatzinfo | Illustrations |
| Verlagsort | San Diego |
| Sprache | englisch |
| Maße | 150 x 230 mm |
| Gewicht | 1298 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-12-169070-9 / 0121690709 |
| ISBN-13 | 978-0-12-169070-0 / 9780121690700 |
| Zustand | Neuware |
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