Unsere Ernährungsbiografie
Knaus (Verlag)
978-3-8135-0764-5 (ISBN)
- Titel ist leider vergriffen, Neuauflage unbestimmt
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Um Ernährung kommen wir nicht herum, sie begleitet uns das ganze Leben – wir haben tatsächlich eine Ernährungsbiografie - auch wenn uns das nur selten bewusst ist. Je nach Alter favorisieren wir einen bestimmten Lebensstil und probieren immer wieder neue Ernährungsformen oder Diäten aus. Dabei kann es zu folgenschweren Mangelerscheinungen kommen, die uns dick und krank machen. Endlich ein Buch, das die Vor- und Nachteile der wichtigsten Diäten und Ernährungsratschläge umfassend analysiert. Hans Konrad Biesalski, der renommierte Ernährungsmediziner, erklärt, wie wir unsere Ernährungsbiografie so gestalten, dass wir gesund bleiben.
Hans Konrad Biesalski, 1949 in Marburg geboren, studierte zunächst Physik und absolvierte anschließend sein Medizinstudium an den Universitäten Bonn und Mainz. Seit 1995 leitet er als Ernährungsmediziner das Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim. Seit 2014 ist er Direktor des Food Security Center. Biesalski forscht seit 30 Jahren über die Bedeutung von Mikronährstoffen für die Gesundheit und hat zahlreiche Lehrbücher veröffentlicht, u.a. den „Taschenatlas Ernährung“.
»Es ist ein sehr vernünftiges Buch, dem ich viele Leser wünsche, weil es auch zu Gelassenheit und Vernunft auffordert.«
»Braucht es wirklich einen weiteren Ernährungsratgeber? Ja, weil hier kein Guru irgendeine Spezialität durchpaukt, sondern ein angesehener Forscher nützliche Schlüsse aus neuesten Studien zieht.«
| Erscheinungsdatum | 12.04.2017 |
|---|---|
| Zusatzinfo | mit einigen Abbildungen |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 160 x 230 mm |
| Gewicht | 515 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
| Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Schlagworte | 1000 Tage Fenster • 64 Grundregeln ESSEN • ausgewogene Ernährung • ausgewogene Ernährung • Biografie; Ratgeber • Diät (Abnehmen); Ratgeber • Diätetik und Ernährung • Diät (Abnehmen); Ratgeber • Dr. med. Gunter Frank • Ernährungsbiografie • Ernährungssicherung und Versorgung • Ernährung; Ratgeber • Ernährungsbiografie • Fitness und Ernährung • Gesunde Ernährung • Gesunde Ernährung; Ratgeber • Gesunde Ernährung; Ratgeber • hidden hunger • Michael Pollan • Mikronährstoffe • Mikronährstoffe • Werner Bartens |
| ISBN-10 | 3-8135-0764-5 / 3813507645 |
| ISBN-13 | 978-3-8135-0764-5 / 9783813507645 |
| Zustand | Neuware |
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