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Mechanisms of Action of Food Preservation Procedures
Seiten
1989
Kluwer Academic Publishers (Verlag)
978-1-85166-293-7 (ISBN)
Kluwer Academic Publishers (Verlag)
978-1-85166-293-7 (ISBN)
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Zusatzinfo | 54ill.53tabs. |
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Verlagsort | Dordrecht |
Sprache | englisch |
Gewicht | 720 g |
Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
ISBN-10 | 1-85166-293-6 / 1851662936 |
ISBN-13 | 978-1-85166-293-7 / 9781851662937 |
Zustand | Neuware |
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