Blick ins Buch

Rechtliche Vorschriften

für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe

Bettina Muermann (Autor)

Buch

208 Seiten

2016 | 17. Auflage
Pfanneberg (Verlag)
978-3-8057-0717-6 (ISBN)

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Enthält alle für diese Berufsgruppe relevanten rechtlichen Vorschriften (Stand Frühjahr 2016).

Dieses Nachschlagewerk richtet sich insbesondere an Auszubildende in den Berufen Bäcker/Bäckerin, Konditor/Konditorin sowie Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei/Konditorei. Enthält alle für diese Berufe relevanten Vorschriften, u.a. lebensmittelrechtliche Bestimmungen, sicherheitsrechtliche und hygienische Bestimmungen, Vorschriften über Arbeitszeitbestimmungen sowie Vorschriften zum Jugend- und Mutterschutz, Vorschriften über die Überwachung der Betriebe, zu Betriebskontrollen und Inhaberpflichten sowie Vorschriften, die Cafés und caféähnliche Betriebe betreffen.

Die aktuelle Auflage wurden in einigen Details aktualisiert und gibt den Rechtsstand vom Frühjahr 2016 wieder.

Erscheinungsdatum	15.11.2016
Verlagsort	Haan
Sprache	deutsch
Maße	145 x 210 mm
Gewicht	272 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	Bäcker • Bäckerei • Bäckerei / Bäcker • Bäcker/-in • Bäckermeister • Bäckermeister/-in • Berufsausbildung • Café • Fachbuchverlag Pfanneberg • Fachbuchverlag Pfanneberg - Back-/Konditorhandwerk • Fachverkäufer Bäcker Konditor • Fachverkäufer/-in Bäckerei • Gewerberecht • Konditor • Konditorei • Konditorei / Konditor • Konditor/-in • Konditormeister • Konditormeister/-in • Lebensmittelrecht (LMR) • Nahrungsmittelhandw. • Rechtliche Vorschriften Bäckerei Konditorei Cafe
ISBN-10	3-8057-0717-7 / 3805707177
ISBN-13	978-3-8057-0717-6 / 9783805707176
Zustand	Neuware