Food Science
Seiten
1986
|
4th Revised edition
Kluwer Academic Publishers (Verlag)
978-0-87055-496-4 (ISBN)
Kluwer Academic Publishers (Verlag)
978-0-87055-496-4 (ISBN)
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This book should be of interest to students considering food science as a profession, professionals in allied fields that service or interface with the food industry in ever-increasing ways.
| Verlagsort | Dordrecht |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Maße | 155 x 235 mm |
| Gewicht | 1140 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-87055-496-4 / 0870554964 |
| ISBN-13 | 978-0-87055-496-4 / 9780870554964 |
| Zustand | Neuware |
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