European Brewery Convention
International Congress Proceedings
Seiten
1987
Oxford University Press (Verlag)
978-1-85221-051-9 (ISBN)
Oxford University Press (Verlag)
978-1-85221-051-9 (ISBN)
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Indexes; Lecture of honour; Invited lectures; Workshop: Malting; Workshop: Impact of new developments in biotechnology on brewing; Barley; Malt; Hops; Brewhouse and wort; Yeast and fermentation; Beer spoilage microorganisms; Genetics; Foam; Haze; Analytical chemistry; Production methods; Effluents; Miscellaneous; Reports of committees and groups
| Zusatzinfo | Illustrations |
|---|---|
| Verlagsort | Oxford |
| Sprache | englisch |
| Maße | 155 x 235 mm |
| Gewicht | 1308 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 1-85221-051-6 / 1852210516 |
| ISBN-13 | 978-1-85221-051-9 / 9781852210519 |
| Zustand | Neuware |
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