Blick ins Buch

Reinigung und Desinfektion

Kommentar zu DIN 10516

Sigrid Krüger, Robert Wellhäuser, Regina Zschaler (Autoren)

Buch | Softcover

80 Seiten

2001 | 1., Aufl.
Beuth (Verlag)
978-3-410-15067-1 (ISBN)

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Reinigung und Desinfektion

Sigrid Krüger, Regina Zschaler

2010, 2. Auflage

Buch | Softcover

34, ⁰⁰ €

zur Neuauflage

Der Kommentar vertieft die als grundsätzliche Handlungsanweisung zu verstehende Norm DIN 10516 zur Lebensmittelhygiene; die speziellen Anforderungen der einzelnen Branchen der Lebensmittelwirtschaft werden noch einmal besonders unter die Lupe genommen. Das dient dem fachlichen Verständnis, und es dient dem Gesundheitsschutz.

Reihe/Serie	Beuth-Kommentar
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	116 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Technik
Schlagworte	Desinfektion • DIN • HC/Technik/Bautechnik, Umwelttechnik • Hygiene • Lebensmittelhygiene • Lebensmittelhygiene; Normen • Reinigung
ISBN-10	3-410-15067-6 / 3410150676
ISBN-13	978-3-410-15067-1 / 9783410150671
Zustand	Neuware