Diacetyl in Fermented Foods and Beverages
Seiten
2008
American Society of Brewing Chemists (Verlag)
978-1-881696-15-5 (ISBN)
American Society of Brewing Chemists (Verlag)
978-1-881696-15-5 (ISBN)
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Erscheint lt. Verlag | 1.12.2008 |
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Zusatzinfo | illustrations |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
ISBN-10 | 1-881696-15-4 / 1881696154 |
ISBN-13 | 978-1-881696-15-5 / 9781881696155 |
Zustand | Neuware |
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