Changing Rice Bowl – Economic Development and Diet in China
Seiten
2005
Hong Kong University Press (Verlag)
978-962-209-723-0 (ISBN)
Hong Kong University Press (Verlag)
978-962-209-723-0 (ISBN)
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Beginning with concepts in Chinese nutrition, culture, and economic development, this book describes foods that Chinese traditionally eat and the farming system that has produced them. It gives an overview of rural-urban contrasts at the national level and concludes with some suggestions of possible future implications of the findings.
Elizabeth J. Leppman is an Associate Professor in geography in St Cloud State University, Minnesota, and is the Editor of Journal of Geography.
Erscheint lt. Verlag | 1.3.2005 |
---|---|
Verlagsort | Hong Kong |
Sprache | englisch |
Maße | 162 x 233 mm |
Gewicht | 484 g |
Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung |
Naturwissenschaften ► Geowissenschaften ► Geografie / Kartografie | |
Sozialwissenschaften | |
Wirtschaft ► Volkswirtschaftslehre | |
ISBN-10 | 962-209-723-5 / 9622097235 |
ISBN-13 | 978-962-209-723-0 / 9789622097230 |
Zustand | Neuware |
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