Food, Social Change and Identity (eBook)
XVII, 188 Seiten
Palgrave Macmillan (Verlag)
978-3-030-84371-7 (ISBN)
Cynthia Chou is Professor of Anthropology, C. Maxwell and Elizabeth M. Stanley Family Chair of Asian Studies and Director of the Center for Asian and Pacific Studies at the University of Iowa, USA. She received her Ph.D. in Social Anthropology at the University of Cambridge, U.K. in 1994 and was awarded in 2011 the highest Danish academic degree of dr. phil. by the University of Copenhagen, Denmark, in recognition of her work on the sea nomads of Indonesia.
Erscheint lt. Verlag | 14.12.2021 |
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Reihe/Serie | Consumption and Public Life |
Zusatzinfo | XVII, 188 p. 17 illus., 15 illus. in color. |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Geisteswissenschaften ► Archäologie |
Sozialwissenschaften ► Soziologie | |
Schlagworte | archaeology • Cuisine • Cultural Anthropology • Food • food identity • Foodways • Social Anthropology • social change |
ISBN-10 | 3-030-84371-8 / 3030843718 |
ISBN-13 | 978-3-030-84371-7 / 9783030843717 |
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Größe: 4,1 MB
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