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Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain (eBook)

Rafael Climent-Espino, Ana M. Gomez-Bravo (Herausgeber)

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2020
340 Seiten
Vanderbilt University Press (Verlag)
978-0-8265-2283-2 (ISBN)

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The fourteen essays in Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain showcase the eye-opening potential of a food lens within colonial studies, ethnic and racial studies, gender and sexuality studies, and studies of power dynamics, nationalisms and nation building, theories of embodiment, and identity. In short, Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain grapples with an emerging field in need of a foundational text, and does so from multiple angles. The studies span from the Middle Ages to the twenty-first century, and the contributing scholars occupy diverse fields within Latin American and Hispanic Studies. As such, their essays showcase eclectic critical and theoretical approaches to the subject of Latin American and Iberian food.Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain also introduces the first English-language publication of works from such award-winning scholars as Adolfo Castaon of the Mexican Academy of Language; Sergio Ramrez, winner of the 2017 Miguel de Cervantes Prize in Literature; and Carmen Simon Palmer, winner of the 2015 Julin Maras Prize for Research.

Erscheint lt. Verlag	15.4.2020
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
	Geisteswissenschaften ► Sprach- / Literaturwissenschaft ► Anglistik / Amerikanistik
	Geisteswissenschaften ► Sprach- / Literaturwissenschaft ► Literaturwissenschaft
	Sozialwissenschaften ► Ethnologie
	Sozialwissenschaften ► Soziologie
Schlagworte	Chile Relleno • Cuisine • Culture • Ethnic Studies • Food • Food Studies • Hispanic America • Iberian studies • Kitchen • Latin America • Latin American & Caribbean Studies • Maize • Mole • pozole • raza • Tamal • Tortilla
ISBN-10	0-8265-2283-1 / 0826522831
ISBN-13	978-0-8265-2283-2 / 9780826522832

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