Hidratação do grão da cevada
Processo de malteação
Seiten
2019
Novas Edições Acadêmicas (Verlag)
978-613-9-75714-5 (ISBN)
Novas Edições Acadêmicas (Verlag)
978-613-9-75714-5 (ISBN)
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Esta obra é resultado de pesquisas realizadas durante o mestrado de Eduardo Thiago Slomp e contempla estudos de parâmetros que influenciam diretamente na melhoria e rentabilidade de processos na indústria cervejeira.
Thiago Slomp, Eduardo
-Engº Eduardo Thiago Slomp é mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (PPGEQ) da Universidade de Blumenau (FURB).- Drª Carolina Krebs de Souza é professora titular no Departamento de Engenharia Química (FURB) e membro do PPGEQ.
| Erscheinungsdatum | 29.03.2019 |
|---|---|
| Sprache | portugiesisch |
| Maße | 150 x 220 mm |
| Gewicht | 171 g |
| Themenwelt | Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Allgemeine Soziologie |
| Schlagworte | cevada • Hidratação • Malteação • processo |
| ISBN-10 | 613-9-75714-2 / 6139757142 |
| ISBN-13 | 978-613-9-75714-5 / 9786139757145 |
| Zustand | Neuware |
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