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Englishman's Food (eBook)

Five Centuries of English Diet

J.C. Drummond, Anne Wilbraham (Autoren)

eBook Download: EPUB

2012 | 1. Auflage
496 Seiten
Random House (Verlag)
978-1-4464-7545-4 (ISBN)

Medieval gardens, cookshops, spices, ale, beer, wine and spirits, the food of peasants, labourers, townspeople, the wealthy, the poor and the country gentleman, fish, meat and game, the feeding of infants, children, dairy products, vitamins, proteins, fat and fibre, the adulteration of food, the four bottle man, bread, poaching, tea, coffee and chocolate, food in schools and institutions, sugar and sweetmeats, root crops, the agricultural revolution, the importance of 'white meats', the vegetarian diet, menus and recipes. . .

The Englishman's Food was first published in 1939, fully revised in 1957 and now appears with a new updating introduction. A ground-breaking book, it is a fascinating and authoritative survey of food production, consumption, fashions and follies over a period of five hundred years.

Reprinted with a new introduction by food editor Tom Jaine.

Medieval gardens; cookshops; spices; ale, beer, wine and spirits; the food of peasants, labourers, townspeople, the wealthy, the poor and the country gentleman; fish, meat and game; the feeding of infants, children; dairy products; vitamins, proteins, fat and fibre; the adulteration of food; the four bottle man; bread; poaching; tea, coffee and chocolate; food in schools and institutions; sugar and sweetmeats; root crops; the agricultural revolution; the importance of 'white meats', the vegetarian diet; menus and recipes. . .The Englishman's Food was first published in 1939, fully revised in 1957 and now appears with a new updating introduction. A ground-breaking book, it is a fascinating and authoritative survey of food production, consumption, fashions and follies over a period of five hundred years. Reprinted with a new introduction by food editor Tom Jaine.

Erscheint lt. Verlag	31.7.2012
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte
	Sozialwissenschaften
ISBN-10	1-4464-7545-X / 144647545X
ISBN-13	978-1-4464-7545-4 / 9781446475454

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