Encyclopaedia of Food Science, Food Technology and Nutrition
1993
Academic Press Inc (Verlag)
978-0-12-226854-0 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 25.5.1993 |
|---|---|
| Verlagsort | San Diego |
| Sprache | englisch |
| Maße | 216 x 279 mm |
| Gewicht | 1980 g |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken |
| Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 0-12-226854-7 / 0122268547 |
| ISBN-13 | 978-0-12-226854-0 / 9780122268540 |
| Zustand | Neuware |
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