Bäckerei in Theorie und Praxis Lebensmittelkunde • Bäckereitechnologie • Fachkunde + TRAUNER-DigiBox
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2021
|
2. Auflage 2021
Trauner Verlag
978-3-99113-237-0 (ISBN)
Trauner Verlag
978-3-99113-237-0 (ISBN)
„Brot essen ist keine Kunst, aber Brot backen.“ – Traditionelles Handwerk gepaart mit
technischem Know-how und einer Portion lebensmitteltechnologischer Kenntnisse
bedarf es, um Backwaren in höchster, handwerklicher Qualität herzustellen.
technischem Know-how und einer Portion lebensmitteltechnologischer Kenntnisse
bedarf es, um Backwaren in höchster, handwerklicher Qualität herzustellen.
| Erscheinungsdatum | 16.03.2022 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 210 x 297 mm |
| Gewicht | 1258 g |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule |
| Schlagworte | Bäckerei • Fachkunde • Lebensmittelkunde |
| ISBN-10 | 3-99113-237-0 / 3991132370 |
| ISBN-13 | 978-3-99113-237-0 / 9783991132370 |
| Zustand | Neuware |
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