Karl-Emil Kuntz

Mittlerer Oberrhein
Buch
128 Seiten
2008 | 1., Aufl.
Süddeutsche Zeitung (Verlag)
978-3-86615-568-8 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Karl-Emil Kuntz - Ingo Swoboda, Karl-Emil Kuntz
14,95 inkl. MwSt
Karl-Emil Kuntz steht für eine klassisch feine Küche, französisch inspiriert und regional modifiziert in einer spannenden und gleichsam zugänglichen Leichtigkeit, die seine Leidenschaft fürs Kochen mit jedem Bissen schmackhaft macht. Er hat die Vision einer kreativen und handwerklich aufwendigen Gourmet-Küche, die auch das Regionale geschickt integriert, eine lebendige Küche ohne starre Konventionen, die die Vielfalt des Angebotes annimmt und mit einer Fülle von Ideen in unterschiedlichen Zubereitungsmethoden geschmacklich präzise umsetzt.

Ingo Swoboda, Jg. 1961, schreibt schon während des Studiums der Rechts- und Staatswissenschaften in Mainz und in Dijon, Burgund/Frankreich Artikel für verschiedene Zeitungen. Nach dem Studium wendet er sich ganz dem Journalismus zu, nach dem Volontariat arbeitet er als Redakteur bei einer internationalen Zeitschrift für Mode und Accessoires. Neben dieser Tätigkeit, die ihn auf vielen Reisen um die ganze Welt führt, veröffentlicht er seine ersten Bücher und wird schließlich stellvertretender Chefredakteur einer Weinzeitschrift. Seit dem Jahr 2000 ist Swoboda als freier Journalist unter anderem für die Zeitschrift Der Feinschmecker und WeinGourmet tätig. Swoboda hat mehrere Bücher zum Thema Essen und Trinken verfasst, einige davon wurden auf der Frankfurter Buchmesse mit Preisen ausgezeichnet. Ingo Swoboda lebt in Eltville am Rhein.

Erscheint lt. Verlag 16.7.2008
Reihe/Serie Bibliothek der Köche
Süddeutsche Zeitung Edition
Zusatzinfo zahlr. meist farb. Abb.
Sprache deutsch
Maße 280 x 191 mm
Gewicht 700 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Länderküchen
Schlagworte Bibliothek der Köche • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen • Kochbuch • Kochen/Kochbuch; Oberrhein • Kuntz, Karl-Emil • Meisterköche; Kuntz, Karl-Emil • Mittlerer Oberrhein • Oberrhein; Küche • Süddeutsche
ISBN-10 3-86615-568-9 / 3866155689
ISBN-13 978-3-86615-568-8 / 9783866155688
Zustand Neuware
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