Fermentieren. Rezepte und Techniken für Geschmack, den man nicht kaufen kann

Kimchi, Kombucha, Miso und mehr. Fundiertes Wissen einfach erklärt

Sam Cooper (Autor)

Buch | Hardcover

224 Seiten

2025
DK Verlag Dorling Kindersley
978-3-8310-5067-3 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. März 2025)
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Sam Cooper ist Koch, Gärtner und Autor. Er fördert die saisonale Ernährung und das Kochen auf dem Land durch die Weitergabe von Rezepten und Techniken zur Konservierung von Lebensmitteln. Im Internet ist er als Chef.Sam.Black bekannt und hat auf Instagram 583.000 Follower.

Erscheint lt. Verlag	31.3.2025
Übersetzer	Claudia Theis-Passaro
Zusatzinfo	Mit farbigen Fotos
Sprache	deutsch
Maße	178 x 229 mm
Gewicht	686 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	bifidobakterien • Buch Fermentation • buch selbstversorgung • Chef.Sam.Black • Darmgesundheit • darmgesundheit ernährung • Edelschimmel gesund • Fermentation Lebensmittel • Fermentations-Handbuch • fermentieren rezepte • fermentieren von gemüse • fermentierte Lebensmittel • Fermentierung • Fermentierung was ist das • Gemüse einlegen • Gemüse pickeln • Gepickelt • Gepickeltes Gemüse • Haltbar machen • Joghurt selber herstellen • Joghurt selber machen • Kimchi Rezept • Kombucha ansetzen • Kombucha Rezept • Kombucha selbst machen • Konservieren • Konservieren von Lebensmitteln • Konservierung • Laktobakterien • Laktobazillen und Bifidobakterien • lebensmittel haltbar machen • Miso Rezept • Pickles Rezept • Saisonales Gemüse einlegen • Sam Cooper • Sam Cooper Buch • Selbstversorgung • Was ist gepickelt • Wie fermentiert man
ISBN-10	3-8310-5067-8 / 3831050678
ISBN-13	978-3-8310-5067-3 / 9783831050673
Zustand	Neuware