Wie ernähre ich mich bei Magen-Darm-Beschwerden? (eBook)

Die Autorin und Ökothrophologin Christiane Schäfer, arbeitet als anerkannte Fachreferentin mit den Arbeitsschwerpunkten Allergologie und Gastroenterologie. Seit mehr als 20 Jahren beschäftigt sie sich mit Erkrankungen der Verdauungsorgane und mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Neben der Patiententätigkeit ist sie für wissenschaftliche Fachgesellschaften und Multiplikatoren sowie als Autorin tätig.

7 Zu diesem Buch
9 Die wichtigsten Fragen
und Antworten
15 Wir sind auch, was
und wie wir essen
15 Unsere Verdauung
19 Hege und Pflege eines
empfindsamen
Organsystems
19 Alles wirkt zusammen
21 Der Mund
24 Die Speiseröhre
25 Der Magen
29 Der Zwölffingerdarm
29 Die Leber
31 Die Gallenblase
32 Die Bauchspeicheldrüse
33 Der Leerdarm
35 Der Krummdarm
38 Der Dickdarm
43 Der Mastdarm
43 Entleerung und Stuhlhygiene
49 Es rumpelt und
gluckert: Erste Hilfe
bei Beschwerden
49 Eine erste Bestandsaufnahme
51 Verdauungsstörung im
Oberbauch
52 Sodbrennen
53 Blähungen
54 Durchfall
57 Verstopfung
63 Bauchschmerz
63 Übelkeit und Erbrechen
65 Eine ärztliche Untersuchung
muss her!
65 Allergie
70 Chronisch entzündliche
Darmerkrankungen
(CED)
73 Divertikulitis
74 Gallensteine und
Gallensteinleiden
76 Hämorrhoiden
78 Zöliakie
81 Reizdarmsyndrom (RDS)
85 Laktoseintoleranz
89 Fruktosemalabsorption
93 Makronährstoffe aus
der Darmperspektive
97 Makronährstoffe: Die
Kombination machts
98 Eiweiße – Baustoffe für
das Leben
101 Fette: Ölwechsel ist
angesagt!
103 Kohlenhydrate: Von
Massen und Maßen
107 Ballaststoffe: Keineswegs
nur Ballast!
117 Die Darmlupe: Wie
verträglich
ist welches
Lebensmittel?
167 Markt oder Medizin:
"Frei von" oder
sinnvolle Extras?
167 Vorsicht bei der
schnellen Lösung
169 Zuckerfreie Diäten
173 Laktosefreie Diäten
173 Laktase
177 Low-FODMAP-Diät
179 Probiotika oder
Präbiotika?
181 Glutenfreie Kost
185 Meine Ernährung
185 Das nehme ich mit!
186 Jeden Tag anders essen:
Speiseplanung leicht
gemacht
189 Die Vorteile eines
Wochenplans
191 Anders essen! Ein
Wort zum Abschluss
191 Schritt für Schritt zur
Darmgesundheit
193 Anhang
194 Stichwortverzeichnis
197 Wichtige Adressen
198 Literaturempfehlungen
199 Bildnachweis
200 Impressum