Tessiner Küche - La Cucina Ticinese - La Cuisine du Tessin

Ti amo: Cucina del Ticino
Das Tessin hat nicht nur eine warme und lebensfrohe Landschaft zu bieten, sondern auch eine eigenständige Esskultur mit vielen regionalen Produkten wie Marroni, Olivenöl, Ziegen- und Schafskäse, Kräuter, Honig und Wein. Erica Bänziger versammelt in dieser Liebeserklärung an ihre Wahlheimat Rezepte, die den Reiz der Landschaft und ihrer unverfälschten, bodenständigen Kultur vermitteln und einen Geschmack von Süden in die eigene Küche zaubern.

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Marroni, Olivenöl, Ziegen- und Schafskäse, Kräuter, Honig, Wein... dies sind nur einige der Lebensmittel, denen die Rezepte in diesem dreisprachigen Band gewidmet sind. Der Geschmack des Südens, der kulinarische Genuss unverfälschter Speisen und das Entdecken regionaler Produkte standen dem Kochbuch Pate, welches die Autorin ihrer Wahlheimat und allen Freundinnen und Freunden des Tessins widmet.