Fermentieren macht gesund (eBook)
160 Seiten
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-9100-7 (ISBN)
Die Ernährung auf Basis fermentierter Speisen ist nicht nur ein neuer Trend, sondern auch in gesundheitlicher Hinsicht top. Neueste Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Joghurt, Kombucha, Buttermilch, Sauerkraut & Co. nicht nur Darmflora und Abwehrkräfte stärkt, sondern auch vor Übergewicht schützt. Die beliebten Fermento-Foods sind reich an Vitalstoffen und wertvollen Milchsäurebakterien, die das Mikrobiom verbessern. Und sie beinhalten viele Ballaststoffe, die für ein langes Sättigungsgefühl sorgen und den Appetit zügeln. Neben spannenden wissenschaftlichen Fakten bietet dieser Ratgeber zahlreiche leckere Rezepte, die die Gesundheit fördern, sowie Tricks für ein gutes Gelingen beim DIY-Fermentieren.
Prof. Dr. Martin Storr ist Gastroenterologe, national und international renommiert, und hat Bücher bei GU und anderen Verlagen geschrieben.Dr. Constanze Storr ist Ernährungs- und Allgemeinmedizinerin und ebenfalls Autorin bei GU.
Hinweis zur Optimierung
Impressum
Wichtiger Hinweis
Dieses Buch ist das richtige für Sie, wenn …
Vorwort
Fermentiert!
Einfach gesund
»Gärküche«
Service
»Hermann« und »Siegfried«
Joghurt – selbst gemacht
Vergorene Köstlichkeiten …
| Erscheint lt. Verlag | 5.10.2023 |
|---|---|
| Reihe/Serie | GU Ratgeber Gesundheit |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
| Schlagworte | Abwehrkräfte • Buch • Bücher • Darmflora aufbauen • Darmsanierung • Einmachen • endlich beschwerde-frei • endlich beschwerdefrei durch die richtige Ernährung • Fermentation • Fermentieren • fermentierte Lebensmittel • Fermento-Diät • Gesund • GU • Heilkraft • immun-system stärken • Joghurt • Kimchi • Kombucha • Kur • Mikrobiom • Milchsäurebakterien • Rezepte • Sauerkraut • Sauerteig • Schlank • selbst-behandlung • stärkung darmflora • Therapie |
| ISBN-10 | 3-8338-9100-9 / 3833891009 |
| ISBN-13 | 978-3-8338-9100-7 / 9783833891007 |
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