Cozinha a quatro mãos (eBook)

A chef Rita Lobo é diretora do Panelinha, que começou em 2000 como site de receitas e hoje é também editora de livros, produtora de TV e canal no YouTube. Autora best seller, Rita publicou os livros 'Panelinha - Receitas que Funcionam', 'Cozinha de Estar', 'Pitadas da Rita', 'O Que Tem na Geladeira?' e 'Cozinha Prática' – este último, originado do programa 'Cozinha Prática com Rita Lobo', criado, apresentado e produzido por Rita para o canal GNT. Em 2017, ela iniciou a série 'Já pra Cozinha!', voltado para perfis específicos: 'Comida de Bebê' (fase de introdução alimentar) e 'Cozinha a Quatro Mãos' (recém-casados). Rita também produziu e editou o livro 'Pão Nosso', de Luiz Américo Camargo. Todos os livros são publicados em parceria com a Editora Senac – SP. No YouTube, apresenta e produz webséries no canal Panelinha. Entre elas, 'Em uma Panela Só', 'Cozinha 3 por 4' e 'Comida de Verdade', uma parceria do Panelinha com a Faculdade de Saúde Pública da USP, com o apoio da Sociedade Brasileira de Cardiologia. Semanalmente, ela apresenta o programa tira dúvidas 'Rita Help!', o S.A.C. do Panelinha ("Serviço de Atendimento ao Cozinheiro").

Apresentação
O grande plano | Um bom começo
Cozinhar junto é mais legal
D.R. sobre alimentação saudável
Classificação dos alimentos por grau de processamento
Por que fugir dos ultraprocessados
Plano de ataque
Vamos às compras!
Comida bem temperada é mais saudável
Quem guarda tem
Arsenal básico de cozinha
Marmita saudável
Jantares rápidos | Um pra lá, dois pra cá e... tá na mesa!
Comer, falar, amar
Cardápio 1: Risoto a jato + grelhado
Utensílio indispensável: panela de pressão
Lista de compras
Plano de ataque
Risoto de queijo na panela de pressão
Para acompanhar: grelhados perfeitos
Cardápio 2: Ensopado + acompanhamentos descomplicados
Lista de compras
Plano de ataque
Ensopado rápido de frango
Para acompanhar: simples e eficientes
Cardápio 3: omelete recheado + assados práticos
Utensílio indispensável: frigideira antiaderente
Lista de compras
Plano de ataque
Omelete de espinafre com salada de verdes
Para acompanhar: assados práticos
Cardápio 4: macarrão, esse camaleão
Lista de compras
Plano de ataque
Penne com molho rápido de tomate
Mais 3 variações para incrementar a massa
Sobremesas rápidas: frutas quentes
Pê-efe para o almoço | O prato (per)feito
Feijão com arroz, um caso de amor
Alimentação balanceada e democrática
Conheça os grupos alimentares
Arroz sem erro
Arroz branco soltinho
Feijão ontem, hoje, sempre!
Feijão caseiro
Pê-efe: carne
Utensílio indispensável: assadeira grande e antiaderente
Lista de compras
Plano de ataque
Carne moída com mandioca assada
Pê-efe: peixe
Lista de compras
Plano de ataque
Roseta de peixe com farofa de quiabo
Pê-efe: porco
Lista de compras
Plano de ataque
Escalopinho de lombo com bacon e sálvia e couve-flor grelhada
Pê-efe: frango
Utensílio indispensável: assadeira funda (ou refratário de vidro)
Lista de compras
Plano de ataque
Coxa e sobrecoxa assadas com laranja
Sobremesas rápidas: frescurinhas para frutas frescas
Para receber em casa | Petiscos, drinques e outras gostosuras
O checklist
Pausa para o café!
Lista de compras
Plano de ataque
Bolo de iogurte com creme batido
Biscoitinho de parmesão
Para acompanhar: cafés e chás
O melhor happy hour da cidade
Lista de compras
Plano de ataque
Ponche refrescante com abacaxi
Gim fizz com hortelã
Torradas e castanhas perfumadas
Queijinho de iogurte
Carne louca desfiada
Hora do brunch!
Lista de compras
Plano de ataque
Pitadas para incrementar o cardápio
Geleia de maracujá com pimenta
Salada grega
Rabanada salgada
Sobremesas clássicas: Hits para todos os tempos
Pudim de leite
Brownie de chocolate e café
Cocada de forno
Sobre a autora
Sobre o Panelinha
Consultoria nutricional