Confeitaria escalafobética (eBook)
376 Seiten
Editora Senac São Paulo (Verlag)
978-85-396-2150-7 (ISBN)
Raiza Costa, brasileira radicada em Nova York, videomaker, diretora de arte e chef de confeitaria, já conquistou milhares de seguidoras e seguidores em seu canal do YouTube dedicado à confeitaria, o Dulce Delight, e também com o Rainha da Cocada, um programa diário do GNT que ela mesma dirige e apresenta, e que já está em sua terceira temporada. É ainda apresentadora do Sweet Side of Life, do Food Network, participa do júri de importantes competições culinárias, como Chopped e Beat Bobby Flay, e faz parte do canal, no YouTube, de um dos chefs mais conhecidos do mundo, Jamie Oliver. Em seus vídeos – muito bem produzidos, num cenário vintage, que funde modernidade às reminiscências de uma gastronomia aconchegante –, Raiza ensina, de um modo irreverente e descomplicado, os segredos das técnicas de confeitaria, sempre acompanhada de seu cãozinho e fiel escudeiro, sir Lancelote.
Nota do editor
Dedicatória
Faça o que eu falo e faça o que eu faço
Utensílios: o que são e para que servem?
Matéria-prima
Introdução
Chocolate
Sobremesas moldadas
Massa folhada e patê à choque
Bolos ordinários
Bolos extraordinários
Pães
Tortas e biscoitos
Aeradas e cremosas
Pequenos confeitos
Erscheint lt. Verlag | 9.1.2018 |
---|---|
Verlagsort | São Paulo |
Sprache | portugiesisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | confeitaria • Culinária • Gastronomia • Nutrição • Receitas • sobremesas |
ISBN-10 | 85-396-2150-9 / 8539621509 |
ISBN-13 | 978-85-396-2150-7 / 9788539621507 |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
![PDF](/img/icon_pdf_big.jpg)
Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM
Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine
Geräteliste und zusätzliche Hinweise
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich