A cozinha portuguesa - Maria das Graças Castro

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A cozinha portuguesa (eBook)

Maria das Graças Castro (Autor)

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2010
56 Seiten
Editora Melhoramentos (Verlag)
978-85-06-06234-0 (ISBN)

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Com as receitas deste livro, você vai poder recriar, em casa e sem dificuldade, um roteiro gastronômico completo, como se estivesse visitando uma região ou cidade diferentes de Portugal. Prove então os verdadeiros Rojões à moda do porto, o Bacalhau à Gomes de Sá, um Esparregado, o Folar à moda de Murça, o Arroz de Polvo, os consagrados doces portugueses... Sem dúvida, você descobrirá pratos maravilhosos e que mesa portuguesa é saudável e variadíssima.
Em todas as receitas você encontrará a lista de ingredientes adaptada aos padrões brasileiros, o tempo de preparo e o rendimento de cada prato. O modo de fazer é detalhado, com explicações passo a passo, muitas sugestões e observações interessantes, fotografias em cores e vinhetas.

Maria das Graças Castro é portuguesa de Lisboa, cidade onde viveu até os 10 anos. Graças à avó, grande cozinheira que lhe contava lindas histórias, passou muito de sua infância na cozinha, entre panelas, ingredientes e pratos maravilhosos que depois saboreava à mesa. Dessa convivência nasceu a paixão pela culinária, especialmente a portuguesa, que cultivou ao longo da vida, interessando-se em conhecer melhor cada região de Portugal e sua mesa. Quando chegou ao Brasil, já casada e com filhos, trouxe consigo um sem-número de receitas zelosamente registradas num caderno. Hospitaleira por natureza, sempre fez questão de servir os pratos tradicionais portugueses aos novos amigos que fez aqui. A ideia de registrar num livro sua arte surgiu com o tempo, tantos foram os pedidos recebidos de convidados e amigos que a visitavam: alguns queriam a receita do bacalhau que acabavam de saborear, outros adorariam provar uma sopa especial, um doce português, etc. Todas essas receitas, provadas e aprovadas, compõem A Cozinha Portuguesa, uma deliciosa viagem gastronômica pelas diversas regiões de Portugal.

Erscheint lt. Verlag	1.6.2010
Reihe/Serie	Receitas internacionais
Verlagsort	São Paulo
Sprache	portugiesisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	culinária internacional • culinária portuguesa • Gastronomia
ISBN-10	85-06-06234-9 / 8506062349
ISBN-13	978-85-06-06234-0 / 9788506062340

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