A cozinha judaica (eBook)
56 Seiten
Editora Melhoramentos (Verlag)
978-85-06-06233-3 (ISBN)
Em todas elas você encontrará a lista de ingredientes adaptada aos padrões brasileiros, o tempo de preparo e o rendimento de cada prato. O modo de fazer é detalhado, com explicações passo a passo, muitas sugestões e observações interessantes, fotografias em cores e vinhetas.
Breno Lerner é formado e pós-graduado em Administração pela FGV/SP. Foi Diretor das editoras Abril Cultural e Globo. Hoje é Superintendente da Editora Melhoramentos, empresa em que atua desde 1989. É gourmand, pesquisador e escritor especializado na culinária judaica, além de estudioso da história da culinária e de seus ingredientes. Ardoroso defensor da comfort food, publicou 2 livros e mantém colunas em diversas publicações e sites na internet, ministra aulas e workshops sempre focados na história da culinária, da gastronomia e seus ingredientes. Seu maior prazer e sua missão é contar histórias ilustradas por boas receitas.
Erscheint lt. Verlag | 1.6.2010 |
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Reihe/Serie | Receitas internacionais |
Verlagsort | São Paulo |
Sprache | portugiesisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | culinária internacional • culinária judaica • Gastronomia |
ISBN-10 | 85-06-06233-0 / 8506062330 |
ISBN-13 | 978-85-06-06233-3 / 9788506062333 |
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