Was Frankfurt isst

Über 250 neue Gerichte aus Mainhatten

Evert Kornmayer, Christoph Kornmayer (Autoren)

Buch | Hardcover

236 Seiten

2004 | 1., Aufl.
Verlag Gebrüder Kornmayer
978-3-9808785-8-6 (ISBN)

Titel erscheint in neuer Auflage

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Was Frankfurt isst

Evert Kornmayer, Christoph Kornmayer

2007, 5. Auflage

Buch | Softcover

9, ⁸⁰ €

zur Neuauflage

Fotos rund um die Frankfurter Küchen.
"Noch ein Kochbuch aus Frankfurt" werden Sie vielleicht denken, wenn Sie diesen Band in die Hand nehmen. Wir hoffen aber, dass Sie schnell beim ersten Durchblättern feststellen werden, dass Sie nicht alten `Apfel´-Wein in neuen Schläuchen, sondern moderne Rezepte im aktuellen Trend finden, die mit den Stilmitteln und Zutaten der Frankfurter Küche auf neue Weise spielen. Versuchen Sie erst gar nicht, nach den typischen Rezepten Ausschau zu halten. Freuen Sie sich vielmehr über die Transformation der Regionalia in exquisite Küche für Gourmets - ein vollzogener Wandel von althergebrachten, geliebten Klassikern in neue Gerichte aus Mainhatten.
Die kulinarischen Themen:
Mainhatten meets Manhattan, Gerichte vom Kleinmarkt, Broker´s Inn, Die Literaten, Neu Ägypten, Äppelwoi-Wirtschaft, Streetfood,
Airport, Frankfurt meets Mailand, Messe, Rennbahn, Stadt am Fluss, Umland.
(Gebrüder Kornmayer)
"Das Buch `Was Frankfurt isst´ vollführt die Verknüpfung von altbekannten Gerichten und neu entstandenen Rezepten. Somit bietet dieses Buch selbst Frankfurtern noch ganz neue Einblicke in die regionale Küche."
(Petra Roth, Oberbürgermeisterin der Stadt Frankfurt am Main)

Gebrüder Kornmayer: In einer Familie aufgewachsen, in der das Kochen eigentlich den Frauen vorbehalten war, näherten sich Christoph und Evert Kornmayer zunächst langsam, doch mit steigendem Interesse den kulinarischen Geheimnissen der europäischen Küchen. Zunächst getrennt auf eigenen Wegen, befassten sie sich mit der Kochkunst und dem Genuss regionaler sowie internationaler Küchen, ohne jedoch ihre Wurzeln zur heimischen Bergsträßer Küche zu vergessen. Schnell wurde bewusst, dass Kochen glücklich macht und zwar nicht nur den Genießenden, sondern auch jene, die ihre Passion in der Küche ausüben.

Co-Autor	Dieter Maier
Vorwort	Petra Roth
Sprache	deutsch
Maße	157 x 217 mm
Gewicht	460 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Frankfurt a. M.; Küche • Frankfurter Küche • Frankfurter Rezept • Frankfurt (Main) /Kochbuch • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen • Hessen /Kochbuch • Hessische Küche • Kleinmarkthalle • Kochen; Frankfurt a. M. • Mainhatten
ISBN-10	3-9808785-8-9 / 3980878589
ISBN-13	978-3-9808785-8-6 / 9783980878586
Zustand	Neuware