Blick ins Buch

Um banquete tropical (eBook)

Temas da etnoalimentação

Raul Lody (Autor)

eBook Download: EPUB

2023
264 Seiten
Cepe Editora (Verlag)
978-65-5439-049-1 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

O Brasil é rico nos seus sistemas alimentares, sendo uma das maiores cozinhas do mundo. Este livro oferece ao leitor um encontro com ingredientes, processos culinários e receitas de comidas e de bebidas, revelando em 78 artigos símbolos e significados que ampliam o paladar de cada alimento. Trata-se de um verdadeiro banquete da diversidade, da pluralidade do fazer, do servir e do comer, nos muitos rituais sociais da comensalidade, tanto no cotidiano quanto nas festas. As ilustrações foram especialmente realizadas pelo autor.

Erscheint lt. Verlag	16.3.2023
Verlagsort	Recife
Sprache	portugiesisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
ISBN-10	65-5439-049-9 / 6554390499
ISBN-13	978-65-5439-049-1 / 9786554390491

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