Ukrajina

Eine kulinarische Liebeserklärung an die Ukraine. Vom ukrainischen Starkoch Ievgen Klopotenko
Buch | Hardcover
160 Seiten
2023 | 2. Auflage
Christian (Verlag)
978-3-95961-750-5 (ISBN)
24,99 inkl. MwSt
lt;b>Stand with Ukraine!
Der ukrainische Starkoch Ievgen Klopotenko hat eine Mission: Das Nationalgericht Borschtsch zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO zu machen. Für sein erstes Kochbuch hat er jahrelang die traditionellen Gerichte seiner Heimat recherchiert, alte Kochbücher studiert, Archive durchforstet und mit Historikern diskutiert. Hier sind die 70 besten ukrainischen Rezepte, von Suppen & Eintöpfen über Fleisch, Fisch und Gemüse zu Brot & Gebäck, Süßspeisen und Getränken.

Der gesamte Gewinn geht an die ukrainische Nothilfe.

In seiner Heimat gilt levgen Klopotenko als ukrainischer Jamie Oliver. Er ist nicht nur einer der besten Köche der Ukraine, sondern auch der Welt. Nach seiner Ausbildung in der renommierten Kochschule »Le Cordon Bleu« in Paris und Stationen in ganz Europa kehrte er in seine Heimat zurück. Hier eröffnete er ein Restaurant in Kiew, kreierte Rezepte für Schulküchen und wurde als Sieger von »Master Chef Ukraine« bekannt. Nach dem russischen Überfall eröffnete er ein Bistro in Lwiw, wo er seither täglich 350 Essen ausgibt. Das Konzept: Wer Geld hat, bezahlt, wer bedürftig ist, erhält die Mahlzeit kostenlos.

Erscheinungsdatum
Übersetzer Claudia Theis-Passaro, Franziska Weyer
Sprache deutsch
Maße 193 x 261 mm
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Länderküchen
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte kochen osteuropa • länderküche kochbuch • Osteuropäische Küche • regionale Kochbücher • Ukraine Buch • Ukraine helfen • ukraine hilfe • Ukraine kocht • Ukrainische Küche • ukrainisches Kochbuch • ukrainisch kochen
ISBN-10 3-95961-750-X / 395961750X
ISBN-13 978-3-95961-750-5 / 9783959617505
Zustand Neuware
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