Gut essen Parkinson (eBook)
144 Seiten
Trias (Verlag)
978-3-432-11495-8 (ISBN)
Julia König ist examinierte Gesundheits- und Krankenpflegerin und arbeitet seit über 15 Jahren mit Parkinson-Patienten. Nach ihrer Tätigkeit im stationären Bereich einer Münchener Parkinson-Klinik, wechselte sie in den Außendienst eines Medizinprodukteherstellers für Parkinson-Medikamentenpumpen. Durch die enge Betreuung der Patienten erhielt sie einen tieferen Einblick in den Alltag mit der Erkrankung. Als leidenschaftliche Hobbyköchin die Themen Parkinson und gesunde Ernährung zusammen zu bringen, ist ihr ein besonderes Anliegen. Zusätzlich absolvierte sie eine Ausbildung zur ärztlich geprüften Ernährungsberaterin und ist auch als solche nebenberuflich tätig. Sie lebt mit ihrer Familie in München.
Julia König ist examinierte Gesundheits- und Krankenpflegerin und arbeitet seit über 15 Jahren mit Parkinson-Patienten. Nach ihrer Tätigkeit im stationären Bereich einer Münchener Parkinson-Klinik, wechselte sie in den Außendienst eines Medizinprodukteherstellers für Parkinson-Medikamentenpumpen. Durch die enge Betreuung der Patienten erhielt sie einen tieferen Einblick in den Alltag mit der Erkrankung. Als leidenschaftliche Hobbyköchin die Themen Parkinson und gesunde Ernährung zusammen zu bringen, ist ihr ein besonderes Anliegen. Zusätzlich absolvierte sie eine Ausbildung zur ärztlich geprüften Ernährungsberaterin und ist auch als solche nebenberuflich tätig. Sie lebt mit ihrer Familie in München.
Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt
Lebensmittel | Proteingehalt in g/100g |
Fisch/Meeresfrüchte |
Forelle, geräuchert | 32 |
Thunfisch in Öl, abgetropft | 28 |
Räucherlachs | 28 |
Thunfisch (Blauflossenthunfisch, roter Thun) | 23 |
Garnelen | 22 |
Makrele, geräuchert | 21 |
Forelle | 20 |
Weißer Heilbutt | 20 |
Lachs | 20 |
Dorade | 19 |
Zander | 19 |
Nordseekrabben | 19 |
Hering | 18 |
Rollmops | 16 |
Tintenfisch | 16 |
Matjes | 16 |
Aal | 14 |
Fleisch/Geflügel/Eier |
Bacon | 35 |
Putenbrustaufschnitt | 26 |
Hähnchenbrust ohne Haut | 24 |
Putenbrust | 24 |
Roastbeef | 23 |
Kochschinken | 23 |
Rindersteak | 22 |
Schweinefilet | 22 |
Schweineschnitzel | 22 |
Hasenkeule | 22 |
Kalbsfilet/ -schnitzel | 21 |
Lammfilet | 21 |
Kasseler | 21 |
Rinderhackfleisch | 20 |
Salami | 20 |
Gänsefleisch | 19 |
Ei (Huhn) | 13 |
Kalbsleber | 15 |
Leberkäse | 12 |
Gemüse |
Steinpilze, getrocknet | 27 |
Pfifferlinge, getrocknet | 25 |
Linsen, getrocknet | 23 |
Bohnen weiß, getrocknet | 21 |
Kichererbsen, getrocknet | 19 |
Kichererbsen, Konserve | 9 |
Kidneybohnen, Konserve | 9 |
Erbsen | 7 |
Obst und Nüsse |
Erdnüsse | 25 |
Pinienkerne | 24 |
Kürbiskerne | 24 |
Leinsaat (Leinsamen) | 24 |
Sonnenblumenkerne | 23 |
Sesamsaat | 21 |
Mandeln | 19 |
Cashewkerne | 18 |
Pistazien | 18 |
Chiasamen | 17 |
Walnüsse | 14 |
Paranüsse | 13 |
Haselnuss | 12 |
Macadamianüsse | 9 |
Erscheint lt. Verlag | 12.1.2022 |
---|---|
Reihe/Serie | Köstlich essen | Köstlich essen |
Co-Autor | Urban Fietzek |
Verlagsort | Stuttgart |
Sprache | deutsch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
Schlagworte | Ernährungsratgeber • Gesunde Küche • Kaustörungen • L-Dopa • Morbus Parkinson • Parkinson • Parkinson-Medikamente • Schluckstörungen • Verstopfung |
ISBN-10 | 3-432-11495-8 / 3432114958 |
ISBN-13 | 978-3-432-11495-8 / 9783432114958 |
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Größe: 10,0 MB
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