Das grosse Buch der Kölschen Küche
Seiten
2003
Kiepenheuer & Witsch (Verlag)
978-3-462-03546-9 (ISBN)
Kiepenheuer & Witsch (Verlag)
978-3-462-03546-9 (ISBN)
- Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage - Artikel merken
Das Buch zur erfolgreichen WDR-Fernsehserie: Letztes Jahr saßen die Kölner Hobbyköche jeden Donnerstag vollzählig versammelt vor ihren Fernsehschirmen. Der Grund ist die WDRpunktKöln-Serie "Köhlers Kochpunkt". Diese große Resonanz beweist die Zukunft der regionalen Küche. Zumal wenn sie wie hier nicht in Spitzenbluse und Rüschenschürze daherkommt, sondern jung, frisch und unverbraucht, dargeboten von einem Hobbykoch, der unser aller Nachbar sein könnte. Die erfrischend unverkrampfte Art des Fernsehkochs findet sich auch in seinen Rezepten wieder.Alle kölschen Klassiker sind in diesem Buch vereint. Durch die zeitgemäße Art der Zubereitung befinden die Rezepte sich auf der Höhe unseres heutigen Geschmacks. Dadurch gelingt es auch, junge Menschen wieder an die Heimatgerichte heranzuführen.
Endlich wieder lieferbar: Das große Buch der kölschen Küche _ _
In diesem Standardwerk fehlt keiner der großen Klassiker: vom Halven Hahn bis zur Ähzezupp, vom Soorbrode bis zu den Rievkoche... Dazu gibt es jede Menge Tipps für den Kochalltag sowie Geschichten und Geschichtliches rund um die Tafelfreuden der Domstadt.
Als Beilage serviert der Autor außerdem viele weniger bekannte kölsche Rezepte und erklärt die Verwandtschaft zu anderen Regionalküchen anhand vieler Rezeptbeispiele.
Das Buch erschien erstmals 2002 zur erfolgreichen WDR-Fernsehserie Köhlers Kochpunkt. Die große Resonanz beweist die Zukunft der regionalen Küche. Zumal wenn sie wie hier nicht in Spitzenbluse und Rüschenschürze daherkommt, sondern jung, frisch und unverbraucht, dargeboten von einem Hobbykoch, der unser aller Nachbar sein könnte. Die erfrischend unverkrampfte Art des Fernsehkochs findet sich auch in seinen Rezepten wieder. Alle kölschen Klassiker sind in diesem Buch vereint. Durch die zeitgemäße Art der Zubereitung befinden die Rezepte sich auf der Höhe unseres heutigen Geschmacks. Dadurch gelingt es auch, junge Menschen wieder an die Heimatgerichte heranzuführen.
Endlich wieder lieferbar: Das große Buch der kölschen Küche _ _
In diesem Standardwerk fehlt keiner der großen Klassiker: vom Halven Hahn bis zur Ähzezupp, vom Soorbrode bis zu den Rievkoche... Dazu gibt es jede Menge Tipps für den Kochalltag sowie Geschichten und Geschichtliches rund um die Tafelfreuden der Domstadt.
Als Beilage serviert der Autor außerdem viele weniger bekannte kölsche Rezepte und erklärt die Verwandtschaft zu anderen Regionalküchen anhand vieler Rezeptbeispiele.
Das Buch erschien erstmals 2002 zur erfolgreichen WDR-Fernsehserie Köhlers Kochpunkt. Die große Resonanz beweist die Zukunft der regionalen Küche. Zumal wenn sie wie hier nicht in Spitzenbluse und Rüschenschürze daherkommt, sondern jung, frisch und unverbraucht, dargeboten von einem Hobbykoch, der unser aller Nachbar sein könnte. Die erfrischend unverkrampfte Art des Fernsehkochs findet sich auch in seinen Rezepten wieder. Alle kölschen Klassiker sind in diesem Buch vereint. Durch die zeitgemäße Art der Zubereitung befinden die Rezepte sich auf der Höhe unseres heutigen Geschmacks. Dadurch gelingt es auch, junge Menschen wieder an die Heimatgerichte heranzuführen.
Werner Köhler, geboren 1956, ist Verleger und Geschäftsführer des internationalen Literaturfestivals lit.Cologne. Er lebt in Köln.Bisher erschienen von Werner Köhler bei Kiepenheuer & Witsch die Romane Cookys, 2004; Crinellis tödlicher Irrtum, 2005; Eine ganz normale Familie, 2006; Crinellis kalter Schatten, 2008; Crinellis dunkle Erinnerung, 2009, und Drei Tage im Paradies, 2011.
Erscheint lt. Verlag | 27.11.2003 |
---|---|
Reihe/Serie | KiWi Köln |
Sprache | deutsch |
Gewicht | 710 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Regional- / Landesgeschichte | |
Schlagworte | Dom-Stadt • Film-/Fernseh-Kochbuch • Film-/Fernsehkochbücher • Gerichte-Zubereitung • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen • Heimat-Geschichte • Kiepenheuer & Witsch • Klassiker-Speisen • Kochalltag • Kochen • Kochen/Kochbuch; Köln • Kochen; Köln • Köhlers Koch.Punkt (Fernsehsendung) • Köln • Köln; Küche • Kölsch • Regional-Küche • Rezepte • Rievkoche • Standardwerk • WDR Köhlers Kochpunkt |
ISBN-10 | 3-462-03546-0 / 3462035460 |
ISBN-13 | 978-3-462-03546-9 / 9783462035469 |
Zustand | Neuware |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
Einfach kochen und gemeinsam genießen - die besten Soulfood-Rezepte …
Buch | Hardcover (2023)
Südwest (Verlag)
32,00 €
Gerichte, Gastfreundschaft, Geschichten
Buch | Hardcover (2024)
Brandstätter Verlag
35,00 €