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Barbuto Cookbook (eBook)

California-Italian Cooking from the Beloved West Village Restaurant

Waxman Jonathan Waxman (Autor)

eBook Download: EPUB

2020
320 Seiten
ABRAMS (Verlag)
978-1-64700-145-2 (ISBN)

A culinary exploration of Barbuto's menu-a unique blend of rustic Italian and modern California cuisine-from legendary chef Jonathan Waxman There are very few New York City restaurants that have maintained their currency, quality, and charm for as long as Jonathan Waxman's Barbuto. For the irst time ever, The Barbuto Cookbook invites home cooks into the history, culture, and cuisine of the Greenwich Village dining spot that became both a neighborhood favorite and a New York culinary destination. Jonathan and his team provide the necessary tools for re-creating Barbuto classics, including the famous JW roast chicken, the otherworldly kale salad, specialty pizzas, gnocchi, spectacular desserts, and much more. Every recipe is a iavorful restaurant showstopper adapted for straightforward preparation at home.

Erscheint lt. Verlag	29.9.2020
Vorwort	Samuelsson Marcus Samuelsson
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
ISBN-10	1-64700-145-5 / 1647001455
ISBN-13	978-1-64700-145-2 / 9781647001452

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Buch | Hardcover

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