Estevia, dulce medicina (eBook)
128 Seiten
Integral (Verlag)
978-84-16267-63-7 (ISBN)
Las hojas secas de la estevia contienen proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, rutina, y vitaminas A y C. Constituye una buena alternativa como edulcorante para los diabéticos, además de que ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre. Pero también tiene otras ventajas, ya que es una planta antibacteriana bucal, digestiva, diurética, vasodilatadora y con efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la regulación de la presión arterial, además de poder utilizarse en aplicaciones cosméticas.
El autor nos descubre todas las posibilidades terapéuticas de esta planta, cómo utilizarla e incluso cómo cocinar con ella.
JOSÉ T. GÁLLEGO (Madrid, 1973) es periodista y agricultor ecológico especializado en plantas medicinales. Ha publicado cientos de artículos sobre cultivo ecológico, y es autor de libros relacionados con este tema, como El huerto ecológico en macetas, publicado por RBA. Con el cambio de siglo, cansado de la ciudad, se trasladó al campo con su familia en busca de una vida más sencilla en contacto con la naturaleza. Practica la agricultura ecológica y biodinámica, vive rodeado de animales y produce casi todos los alimentos que consume.
| Erscheint lt. Verlag | 11.1.2016 |
|---|---|
| Verlagsort | Barcelona |
| Sprache | spanisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche |
| Schlagworte | alimento • aspartamo • aumento de casos de diabetes • Cómo cultivar la estevia en casa • edulcorantes • edulcorantes artificiales • El azúcar afecta al sistema inmunitario • El cáncer se alimenta de azúcar • El sabor dulce • Estevia • Estevia en la cocina • Estevia y fenilcetonuria • fructosa • Glicósidos • historia del azúcar • humilde planta • Inconvenientes de los edulcorantes artificiales • Inconvenientes de los edulcorantes naturales • la yerba dulce del Paraguay • Medicina • mejores recetas con estevia • naturaleza • obesidad • plantas medicinales en la unión europea • problemas del consumo de azúcar • rebiana • sanidad • Stevia rebaudiana • tipos de endulzantes • Ventajas de los edulcorantes artificiales • ventajas de los edulcorantes naturales • yerba dulce |
| ISBN-10 | 84-16267-63-4 / 8416267634 |
| ISBN-13 | 978-84-16267-63-7 / 9788416267637 |
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