Essential Spices and Herbs - Sharada Jnawali

Blick ins Buch

Essential Spices and Herbs (eBook)

Nepali Kitchen Therapy

Sharada Jnawali (Autor)

eBook Download: EPUB

2021
150 Seiten
Xlibris AU (Verlag)
978-1-6641-0692-5 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Nepali kitchens are redolent with pungent spices and herbs, and Nepali cooks are replete with traditional lore about their culinary and therapeutic uses. Along with their unique aromas and flavors, the spices and herbs enhance the nutritional value of Nepal's traditional foods. Across multiple ethnicities in Nepal, spices and herbs are used for ethno-medical purposes, which are recognized in the Ayurvedic medicinal system. This book will reveal why Nepalis make spice and herbs a part of daily cooking, where scientific reasoning corroborates the religious and cultural norms of our traditional cuisine, and how we make some of our time-honored tasty and healthy dishes.

Erscheint lt. Verlag	24.8.2021
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Cookbook • Nepali Kitchen Therapy • Sharada Jnawali • spices and herbs
ISBN-10	1-6641-0692-8 / 1664106928
ISBN-13	978-1-6641-0692-5 / 9781664106925

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