Red Sauce
How Italian Food Became American
Seiten
2022
Rowman & Littlefield (Verlag)
978-1-5381-6234-7 (ISBN)
Rowman & Littlefield (Verlag)
978-1-5381-6234-7 (ISBN)
A narrative social history tracing the evolution of traditional Italian-American cuisine from its origins in Italy and its transformation in America into a distinct new cuisine.
Ian MacAllen is a writer and book critic. His maternal grandfather was born in Bagnoli del Trigno in Molise, Italy and his maternal grandmother’s family was from Naples and Sicily. He is descended from a line of Sicilian Strega. He lives in Brooklyn, New York with his wife and son.
| Erscheinungsdatum | 02.09.2021 |
|---|---|
| Verlagsort | Lanham, MD |
| Sprache | englisch |
| Maße | 150 x 223 mm |
| Gewicht | 463 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte | |
| ISBN-10 | 1-5381-6234-2 / 1538162342 |
| ISBN-13 | 978-1-5381-6234-7 / 9781538162347 |
| Zustand | Neuware |
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