La Cucina della Terra Sarda
Ampuls Verlag
978-3-9519818-1-9 (ISBN)
Viele halten die Küche Sardiniens überhaupt für die ursprünglichste und traditionellste Küche Italiens. Marco Serri, Haubenkoch aus Sardinien, ist nach seiner Reise quer durch Europa und Asien in Kärnten sesshaft geworden und betreibt in der Nähe der italienischen Grenze und des Faaker Sees das mehrfach ausgezeichnete Restaurant „Terra Sarda“. Er zeigt in diesem Buch die Geheimnisse der ursprünglichen Küche Sardiniens. Ernst Peter Prokop ist als Pressefotograf, Künstler und Werbefotograf eine Legende mit der Kamera. In den vergangenen Jahrzehnten erlangte er durch zahlreiche Einzelausstellungen und Beteiligungen in Klagenfurt und Wien Bekanntheit. Die Gerichte von Serri hat der Genussmensch Prokop mit der unverfälschten Fototechnik des Lightpainting plastisch in Szene gesetzt.
Marco Serri, Haubenkoch aus Sardinien, hat sich in kurzer Zeit einen Namen gemacht im Dreiländereck Österreich, Italien, Slovenien und besticht durch ursprüngliche sardische Küche, die manchmal auch durchaus Parallelen zur Kärntner Küche zeigt. Serri, der als Jugendlicher noch Kampfpilot werden wollte, kam nach Stationen in Lugano, Salzburg, München, Alicante, Moskau und Astana mit seiner Familie nach Kärnten und erlebt mit dem Restaurant „Terra Sarda“ einen kulinarischen Höhenflug.
Ernst Peter Prokop, (geb. 1939), lebt und arbeitet in Klagenfurt als Werbe-, Architektur-, Food- und Pressefotograf. Zwischen 1962 und 2016 machte durch zahlreiche Einzelausstellungen und Beteiligungen in Klagenfurt und Wien auf sich aufmerksam. Bekannt wurde er auch durch seine Fotos von Literaten wie Thomas Bernhard, Christine Lavant, Eugen Roth, Peter Handke oder Gert Jonke sowie Musikgrößen wie Louis Armstrong oder Friedrich Gulda.
| Erscheinungsdatum | 13.04.2021 |
|---|---|
| Illustrationen | Ernst Peter Prokop |
| Zusatzinfo | Gerichte und Zutaten |
| Verlagsort | Österreich |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | La Cucina della Terra Sarda |
| Maße | 150 x 215 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | authentisch • Fototechnik • Italien • Kochen • Küche • Lightpainting • Rezepte • Sardinien • Sardisch • Traditionell |
| ISBN-10 | 3-9519818-1-4 / 3951981814 |
| ISBN-13 | 978-3-9519818-1-9 / 9783951981819 |
| Zustand | Neuware |
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