Modern Cheesemaker - Morgan McGlynn Carr

Blick ins Buch

Modern Cheesemaker (eBook)

Making and cooking with cheeses at home

Morgan McGlynn Carr (Autor)

eBook Download: EPUB

2019
224 Seiten
Frances Lincoln (Verlag)
978-0-7112-4039-1 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

The Modern Cheesemaker shows you how to make 18 cheeses, from the rich and gooey, to the wonderfully stinky, and all the cheeseboard favourites including simple, fresh cheeses such as mozzarella and ricotta, working up to salty and versatile halloumi, feta and paneer, perfect, melting Swiss cheese, through to aged Cheddar and Brie. Starting from the very basics of the making process, with a guide to milk types and the seasonal nature of cheese, The Modern Cheesemaker will deepen your understanding of this essential ingredient and its production. The equipment you will need is thoroughly explained and readily available and by following the easy-to-use instructions and Morgan McGlynn's expert tips, you'll soon learn how to become your own artisan cheesemaker. To reap the rewards of your hard work, there are over 40 recipes for delicious cheese-based dishes to make, along with flavouring cheese and suggested accompaniments.

Erscheint lt. Verlag	19.3.2019
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	accompaniment • accompaniments • Artisan • At home • bakes • baking • bire • blue cheese • Brie • British • Camembert • Cauliflower • Channel 4 • Cheddar • cheese • cheeseboard • cheesemonger • chevre • Christmas • cloth • Comte • cooking • Cow • Crackers • Cream • Culture • december • deli • delicatessens • Delicious • dinner parties • EASY • entertaining • equipment • farm shops • Feta • Flavour • for beginners • French • Fun • Gift • Goats • Gorgonzola • Greek • Halloumi • Handmade • Home Made • Host • Independent • ingredients • Italian • keto • KIT • macaroni • Manchego • Michelin Star restaurants • milk • molds • Morgan McGlynn • Moulds • Mozzarella • Muswell Hill • muswell hill cheese shop • NATURAL • pairings • Parmesan • Parmigiano-Reggiano • Preserving • Press • Recipes • red leicester • Sauce • SET • show off • Simple • Smoking • Snacks • Spanish • st agur • sunday brunch • Swiss • tasty • tetilla • Vegan • veganism • wine • Winter
ISBN-10	0-7112-4039-6 / 0711240396
ISBN-13	978-0-7112-4039-1 / 9780711240391

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