Edler Käse und seine Geheimnisse (eBook)
174 Seiten
Quinto (Verlag)
978-3-89835-954-2 (ISBN)
Susanne Hofmann ist Inhaberin (gemeinsam mit ihrem Bruder) des renommierten "Tölzer Kasladens", eines der besten Lieferanten für hochwertige Rohmilchekäse in Deutschland. Die Tölzerin Susanne Hofmann verkauft seit 26 Jahren Käse aus regionaler handwerklicher Herstellung höchster Qualität: in der Käsereiferei in Bad Tölz und auf einem grün-gelben Standl am Münchner Viktualienmarkt. Die Kunden verzaubert sie mit Bildern und Geschichten aus der Käseherstellung. Die heimischen Produzenten ermutigt sie mit grenzenloser Energie. Susanne Hofmann beliefert die besten Restaurants, sie ist Mitglied der französischen Käsebruderschaft und Deutschlands Käse-Expertin Nummer eins.
| Erscheint lt. Verlag | 26.7.2011 |
|---|---|
| Verlagsort | Grabenstätt |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Bad Tölz • bio • Finisseur • heimisch • Herstellung • Käse • Käsemacher • Milch • Qualität • Rohmilchkäse • Tölzer Kaslanden • Verarbeitung • Viktualienmarkt |
| ISBN-10 | 3-89835-954-9 / 3898359549 |
| ISBN-13 | 978-3-89835-954-2 / 9783898359542 |
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