Geschmacksrevolution Fermentieren - Ingrid Palmetshofer

Blick ins Buch

Geschmacksrevolution Fermentieren (eBook)

Gemüse und Obst easy und abwechslungsreich

Ingrid Palmetshofer (Autor)

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2020
160 Seiten
Kneipp Verlag
978-3-99040-568-0 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Sie ist Österreichs leidenschaftlichste „Fermentista“, in ihrer „School of Fermentation“ berät sie Spitzenköche und entwickelt laufend neue Techniken und Rezepte, die weit über die bekannten und traditionellen Sauergemüse hinausgehen: Ingrid Palmetshofer holt ihre kreativen Ideen aus der ganzen Welt – regional, natürlich und ökologisch verträglich. Ob Rettich-Kimchi, süß-saure Heidelbeer-Chips, fermentierte Fichtenwipfel, wilde Löwenzahnknospen, Pizza mit Fermato-Ketchup oder in Honig gereifter Knoblauch: Ihre revolutionären Geschmackskreationen sind aufregend und neu. Dabei hüpfen nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch die gesunden Darmbakterien vor Freude, wie auch die moderne Mikrobiomforschung belegt. Lassen Sie sich von über 60 Rezepten aus allen Jahreszeiten, vielen praktischen Tipps und einem deutlichen Mehr an Vitalität, Wohlbefinden und Gesundheit überzeugen!

Erscheint lt. Verlag	16.3.2020
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Darmbakterien • Darmflora • Darmmikrobiom • DIY Fermentieren • Fermentieren • Fermentista • Geschmackserlebnis Fermentieren
ISBN-10	3-99040-568-3 / 3990405683
ISBN-13	978-3-99040-568-0 / 9783990405680

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Buch | Hardcover

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