Kochen mit Zukunft

Rezepte für ein gutes Klima

Buch | Spiralbindung

100 Seiten

2020
mikrotext (Verlag)
978-3-944543-92-5 (ISBN)

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Viele machen es schon: klimafreundlich essen. Es ist einfach und lecker. Saisonales Obst und Gemüse, wenig Fleisch- und Milchprodukte und am besten Lebensmittel aus der Region. In Kochen mit Zukunft stellen Köch*innen, Gastgeber*innen, Kantinenbetreiber*innen und Food-Aktivist*innen Rezepte vor, die gut für unser Klima sind, die für eine nachhaltige Esskultur stehen und die sparsam mit Lebensmitteln und Ressourcen umgehen. In jeder Jahreszeit.
Unter anderem mit Beiträgen von Gloria Liebherr (Glory’s Box), Isabel Geigenberger (Foodie und Projektmanagerin), Verena Schlegel (Leiterin einer Münchner Schulkantine) und Lisa Shoemaker (Kochbuchautorin) und persönlichen Statements zu jedem Rezept.

Alle Rezepte wurden außerdem mit der App Eaternity auf ihre CO2-Emission gerechnet. Kochen mit Zukunft ist das Kochbuch für alle umweltfreundlichen Foodies!

Dieses Kochbuch wurde von 100 Unterstützerinnen erfolgreich im Crowdfunding realisiert, vielen Dank!

Michaela Maria Müller ist Autorin und Journalistin. Sie arbeitet unter anderem für taz. Die Tageszeitung, Die Zeit, Süddeutsche Zeitung. Ihre Bücher erscheinen im Frohmann Verlag. Sie wuchs auf einem Bauernhof mit einem großen Obst- und Gemüsegarten auf, was sie heute super findet. Sie begann ihr Leben in Berlin als Kellnerin, war Marktfrau in Kreuzberg und ist heute Köchin in ihrem Sonntagssalon. Für Gäste kocht sie am liebsten nach Gefühl, für das Klima auch mit Kochbuch.

Erscheinungsdatum	28.03.2020
Zusatzinfo	Zu jedem Rezept ist ein Foto vorhanden, das das Gericht zeigt.
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	230 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	CO2 emission • einfache Rezepte • klimafreundlich • Kochbuch • Kochen • Küche • leckere Rezepte • nachhaltig • Rezepte
ISBN-10	3-944543-92-0 / 3944543920
ISBN-13	978-3-944543-92-5 / 9783944543925
Zustand	Neuware