Die ganze Pflanze
50 Zero-Waste-Rezepte mit Blatt, Blüte, Strunk & Stiel. Regional. Saisonal. Nachhaltig.
Seiten
2020
Christian München (Verlag)
978-3-95961-411-5 (ISBN)
Christian München (Verlag)
978-3-95961-411-5 (ISBN)
Jährlich werden mehrere Millionen Tonnen Lebensmittel einfach so weggeworfen. Dieses Buch sagt dieser Verschwendung dem Kampf an. In 50 vegetarischen Rezepten aus regionalem Obst und Gemüse entdeckt man, wie man alle Teile der Pflanze schmackhaft verarbeiten kann. Von Aprikosenkernmilch über Blumenkohlblattpesto bis hin zu gebackenen Zucchiniblüten – garantiert frei von Avocaodo, exotischen Superfoods und weitgereisten Zutaten, dafür voller praktischer Infos zu Aufbewahrung, Lagerung und nachhaltigem Einkaufen.
Susann Kreihe ist ausgebildete Köchin und Diplom-Betriebswirtin. Sie arbeitete u.a. als Johann Lafers Assistentin im »Table d'Or« und war im Team diverser ZDF-Kochshows tätig – darunter »Lanz kocht«, »Lafer! Lichter! Lecker!«, »Topfgeldjäger« und »Die Küchenschlacht«. Seit 2009 arbeitet sie als freie Rezeptautorin und Foodstylistin.
So geht nachhaltiges Kochen!
LandGenuss
Garantiert frei von Avocado, exotischen Superfoods und weit gereisten Zutaten, dafür voller praktischer Infos...”Die ganze Pflanze” von Susann Kreihe setzt sich aktiv gegen Lebensmittelverschwendung ein.
Neue Freizeit
So geht nachhaltiges Kochen!
Erscheinungsdatum | 13.05.2020 |
---|---|
Illustrationen | Silvija Šķēle |
Sprache | deutsch |
Maße | 193 x 261 mm |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
Schlagworte | From Root to Leaf • Gemüse Kochbuch • Gemüse Kochbuch • Gesund kochen • Lebensmittelverschwendung Buch • Nachhaltig Kochen • ohne Reste • plastikfrei • zero waste küche • zero waste küche |
ISBN-10 | 3-95961-411-X / 395961411X |
ISBN-13 | 978-3-95961-411-5 / 9783959614115 |
Zustand | Neuware |
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